Ontbijtplankje maken?

10 tips voor een geweldige Ontbijtplank

Onlangs had ik gezellig bezoek voor het ontbijt. Daar wilde ik natuurlijk iets leuks van maken. Met hele gewone alledaagse ingrediënten maar dan net wat anders gepresenteerd. Zo kwam ik tot dit ontbijtplankje. Het ziet er zo gelikt en gezellig uit dat het echt uitnodigt tot eten. Misschien wel meer dan je normaal zou doen.

Wil je dit ook maken maar heb je geen idee waar te beginnen? Geen zorgen! Deze georganiseerde bende heb je zo voor elkaar. Ik heb wat tips voor je op een rij gezet die mij altijd helpen. 

1.  Bedenkt als eerste: Voor hoeveel personen is het?
2. Zoek een plank uit die groot genoeg is
3. Bepaal wat je wilt serveren en stem dit af op het aantal personen
4. Haal alles in huis en bereid alles voor, koken, bakken, wassen, snijden, etc. Leg alles klaar.
5. Voordat je alles neerlegt bepaal je het systeem van je plankje. Denk hierbij aan symmetrie, kleurcontrast, en wat basis of aanvullend is. Teken dit eventueel uit op papier.
6. Zet als eerste potjes, bakjes, etc, op de plank. Bijvoorbeeld in een kringetje, of juist als rechte lijn.
7. Vul dan de buitenste rand van de plank. Gebruik ronde vormen als plakjes sinaasappel of ander fruit. Maak dan hetzelfde patroon schuin tegenover op de plank. En laat de andere twee hoeken juist weer wat ‘rommeliger’
8. Nu kun je als het ware gaan inkleuren. Leg je pancakes, koekjes, brood, fruit of anders om de bakjes/potjes heen. Steek hier en daar wat opgerolde vleeswaren en kaas in.
9. Met klein fruit vul je vast wat gaatjes. Dat kunnen bijvoorbeeld blauwe bessen, aardbeien, en druiven zijn.
10. Leg in het geval van dit plankje de eitjes hier en daar neer en maak af met nog wat los klein fruit.

Tip: als je koude ingrediënten toevoegt bewaar deze dan voor het laatst. Zoals de yoghurt potjes op deze plank. Ik heb eerst lege potjes neergezet voor de vorm en heb deze aan het eind vervangen.

Met zo’n ontbijtje kun je de ‘plank’ niet misslaan!

Heb je meer inspiratie nodig?

Kijk dan bijvoorbeeld op Pinterest en zoek op ontbijt-, borrel-, of high tea plankjes. De keuze is er reuze!