Over dit recept...
Hoe je het BBQ gevoel met de feestdagen van buiten naar binnen haalt? Met dit makkelijke en heerlijke recept voor BBQ Pulled Chicken Burgers lukt dat helemaal. Een goed gekruide burger met een frisse wortel komkommersalade als topping. En de American BBQ Sauces van Remia maken de smaakbeleving compleet.
De 6 American BBQ Sauces bestaan sinds 2013, en zijn onderdeel van de Tasteful Eight. De stoere cowboys die ieder op een eigen manier klasse en smaak naar het Wilde Westen brachten. Voor ieders smaak en passende saus.
Voor dit recept heb je de BLACK JACK Smokey BBQ, WILD BILL American Garlic, en BLAZIN’ LUKE Smokey Hot Cocktail sauzen nodig.
Geen BBQ voorhanden? Geen probleem, want voor dit recept kun je ook gewoon een grillpan gebruiken. En wil je het écht goed aanpakken? Maak dan je eigen luchtige brioche broodjes voor de burgers.
Dus aan de slag, dit heb je nodig voor 8 BBQ Pulled Chicken Burgers…
Ingrediënten
Voor de pulled chicken:
-
3 kipfilets
-
2 eetlepels azijn
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel vloeibare boter
-
1 theelepel zout
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
1 theelepel paprikapoeder
-
1 theelepel gerookte paprikapoeder
-
Een mespuntje cayennepeper
-
2 eetlepels BLACK JACK Smokey BBQ saus
-
Nog eens 2 eetlepels BLACK JACK Smokey BBQ saus voor later
Voor de wortel komkommersalade
- ½ komkommer (zonder zaadlijsten) in sliertjes of geraspt
- 1 grote wortel geraspt
- 3 eetlepels WILD BILL American Garlic saus
En ook nog:
- 8 brioche broodjes (link naar recept, maak deze van te voren)
- BLAZIN’ LUKE Smokey Hot Cocktail saus
Bereidingswijze
-
Halveer de kipfilets over de lengte, zo zijn ze dunner en sneller gaar.
-
Maak een marinade van alle ingrediënten, behalve de 2 eetlepels BLACK JACK Smokey BBQ saus voor later.
-
Masseer de marinade goed in de kipfilets en laat ongeveer 20 minuten staan om in te trekken.
-
In de tussentijd verwarm je de grillpan tot het goed heet is.
-
Bak de kipfilets aan beide zijden gaar en mooi gekleurd met de bekende grill strepen.
-
Laat de kipfilets wanneer ze klaar zijn afkoelen op een schoon bord en pluis ze dan met 2 vorken of gewoon met de hand.
-
Meng dan de twee laatste eetlepels BLACK JACK Smokey BBQ saus door de geplozen kip. De pulled chicken is klaar.
-
Meng de geraspte wortel en de komkommer in een kom met de WILD BILL American Garlic saus.
-
Snijd de broodjes doormidden en leg ze vast open, klaar om gevuld te worden.
-
Op de bodem van elk broodje smeer je ongeveer 1 eetlepel BLAZIN’ LUKE Smokey Hot Cocktail saus uit.
-
Hier bovenop leg je een flinke hoeveelheid van de pulled chicken, met daarop weer een eetlepel van de wortel komkommersalade.
-
Leg de bovenkantjes van de broodjes er weer op en leg de BBQ Pulled Chicken Burgers op een mooie robuuste serveerplank.
Serveer de Homemade Pulled Chicken Burgers direct...
Eet smakelijk!