Wok Noodles met Biefstuk

Over dit recept...

Sneller dan snel! Dat is dit gerecht met stip. Het fijne is dat het toch veel gezonde ingrediënten bevat, dus toch een verantwoorde maaltijd op tafel. Doordat je er voorgekookte noodles voor gebruikt halveert je bereidingstijd. Ze kunnen direct de wok in.

Kies er een wokgroente bij die je zelf het lekkerst vindt en wok, wok, wok. Heerlijk met een biefstukje. En je hebt er voor deze hoeveelheid maar twee nodig want je serveert het in plakjes.

Tip: kies voor een malse biefstuk. Bijvoorbeeld een kogelbiefstuk. 

Zo maak je het...

Ingrediënten

• 2 kogelbiefstukjes (ongeveer 300 gram)
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Snufje zwarte peper (gemalen) 
• Scheut olijfolie
• 2 verpakkingen (600 gram) kant en klare wok noodles
• 2 uien in halve ringen
• 1 volle theelepel geraspte gember
• 400 gram wokgroente
• 100 ml sojasaus 
• Handjevol gesneden peterselie
• Eventueel sesamzaadjes ter decoratie

Bereidingswijze

1. Snij de ui in halve ringen en rasp de gember. Zet even apart.
2. Kruid de biefstukjes aan beide kanten met zout, peper, en knoflookpoeder.
3. Verhit de scheut olijfolie in een wokpan en bak de biefstukjes ongeveer 6 minuten (3 minuten elke kant) op middelhoog vuur. Je biefstuk is dan medium, dus nog een beetje rood van binnen. Bak wat langer als je dat liever niet hebt.
4. Neem de biefstukjes uit de pan en laat ze op een bord rusten afgedekt met aluminiumfolie.
5. In dezelfde wokpan met de overgebleven olijfolie fruit je de gesneden ui en de geraspte gember 1 minuut op hoog vuur.
6. Voeg de wokgroente toe en bak 3 minuten mee. Het lekkerst is als de groenten nog een beetje knapperig zijn.
7. Doe er steeds een beetje van de noodles bij en voeg ook de sojasaus toe. Schep goed om en wok mee tot ze ook warm zijn. Wok nog steeds op hoog vuur.
8. Snijd de biefstuk met een scherp mes in dunne plakjes en verdeel over de roerbak.
9. Strooi er dan de gesneden peterselie overheen en eventueel wat sesamzaadjes.
10. En klaar!

Je supersnelle wok noodles met biefstuk zijn klaar om lekker op te eten.

Eet smakelijk!